viernes, 12 de febrero de 2010

SALMON CON QUESO DE CABRA A LAS FINAS HIERBAS

Un filete de salmón de aprox. 240 gr.


Queso de cabra con hierbas finas

Un cuarto de taza de mostaza Dijon con media cucharadita

de mayonesa.

Sal y pimienta al gusto



1. Precalentar el horno a 350°, y engrasar ligeramente un molde con aceite de oliva.

2. Acomodar los filetes de salmón en el molde, y hacer pequeñas incisiones en los filetes, untar el queso de cabra sobre cada uno junto con la mezcla de mostaza y mayonesa.

3. Hornear durante 15 minutos o hasta que quede cocido al gusto.



Puedes acompañar este platillo con un manojo de espárragos salteados o al vapor y una ensalada con alguna vinagreta de tu elección.



Luis Márquez
Personal Trainer

Inicia bien el año cuidando tu salud

5 pasos para obtener la condición física ideal y con ello conseguir tus propósitos

A inicio de año todos tenemos nuevas metas; emprender una nueva empresa, bajar de peso, elevar tus ventas, mejorar tu figura, conservar a tus clientes, dejar de fumar y comer mejor; lo que es innegable es que la mayoría de los que nos planteamos metas, ya sea en el ámbito empresarial o en el desarrollo personal, necesitamos las estrategias adecuadas para logarlo y mantenernos en el carril hacia el éxito de nuestra empresa y mejora continua de nuestras capacidades cualquiera que estas sean.




A continuación las mejores prácticas cumplir tus propósitos:



1. Toma más agua

Recuerda que todo en tu cuerpo funciona mejor con este líquido, la mayoría de las funciones metabólicas están relacionadas con el consumo de agua, y tu correcta hidratación es lo que mantendrá a tu cuerpo funcionando adecuadamente.



2. Come más

Tu cuerpo está originalmente constituido para recibir alimento en un periodo no mayor a 4 horas, así que empieza por tratar de dejar los malos hábitos de no cenar, o desayunar cercano al medio día, recuerda que tu primer comida en el día es el ON (inicio) de tu metabolismo diario.



3. Sé un cavernícola

Como todo tiene un principio, así nuestra evolución nos ha dado dientes para masticar y rasgar proteína (carnes rojas y blancas), siendo este tipo de alimento lo que realmente te ayuda a mantener tu estructura y masa muscular en forma. Recuerda que la proteína contiene los aminoácidos necesarios para hacer que tu cuerpo queme grasa por sí solo.



4. Camina

Todo comienza por moverte, tan solo 30 min. de caminata diaria sin excusas, te mantendrá con ánimos para seguir con un plan de acondicionamiento y nutrición así que cosas como el dejar tu automóvil un poco más alejado de tu trabajo o darte el tiempo para hacerlo en una caminadora te serán de mucha utilidad.



5. Utiliza tu fuerza

Las dos únicas maneras naturales de aumentar tu metabolismo para mejorar tu salud, quemar grasa y acondicionar tu masa muscular son: comer más frecuente en el día y aumentar tu músculo, así que tienes que ejercitar con resistencia que es hacer pesas o ligas, así como cualquier cosa que te haga incrementar tu fuerza y masa muscular natural.



Empieza el año con el pie derecho y recuerda que toda efectividad y medición del éxito es valorada en números, así que pésate, pero sobre todo mide tu cintura al nivel de tu ombligo y hazte un chequeo clínico con un medico especialista antes de iniciar cualquier programa de acondicionamiento y nutrición para que no corras ningún riesgo.

Luis Márquez
Personal Trainer
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